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He tratado de aportar un par de definiciones que a mi parecer son interesantes ya que es muy facil entenderlas pero resulta complicado dar una definición. Muchos autores nombran ambos terminos pero no de forma tan precisa como se hace en buscadores como wikipedia o google.

Educación física: en un sentido estrictamente educativo, es:

"La educación física es una disciplina pedagógica que basa su intervención en el movimiento corporal, para estructurar primero y desarrollar después, de forma integral y armónica, las capacidades físicas, afectivas y cognitivas de la persona, con la finalidad de mejorar la calidad de la participación humana en los distintos ámbitos de la vida, como son el familiar, el social y el productivo" http://es.wikipedia.org/wiki/Educaci%C3%B3n_f%C3%ADsica  
Enseñar: sinonimo de instruir, adiestrar, educar, criar, adoctrinar, ilustrar, alfabetizar... http://www.wordreference.com/sinonimos/enseñar

"Es una actividad realizada conjuntamente mediante la interacción de 3 elementos: un profesor o docente, uno o varios alumnos y el objeto de conocimiento". "El docente transmite sus conocimientos a los alumnos a través de diversos medios, técnicas y herramientas de apoyo; siendo él, la fuente del conocimiento, y el alumno un simple receptor ilimitado del mismo." http://es.wikipedia.org/wiki/Ense%C3%B1ar  

Aún así seran mi punto de partida para la elaboración del ensayo.